Bloghttp://krskopeter.blog.sme.sk/rssblog.sme.skblog@sme.skskVýživa podľa piatich elementov - tepelné pôsobenie potravín na organizmus (krskopeter)     Model Jin a Jang vyjadruje dualitu nášho sveta, v ktorom má všetko svoju polaritu. Hmota - energia, dobro - zlo, teplo - zima, deň - noc...  Pomocou jednej polarity dokážeme definovať druhú. Nie je možné, aby existovali oddelene, navzájom sa dopĺňajú a tvoria spolu celok. Pohybujú sa v nekonečnom cykle premien. Jedna polarita obsahuje zárodok tej druhej.      Podľa modelu Jin a Jang rozdeľujeme potraviny podľa ich tepelného účinku na organizmus na :      studené (max Jin) – osviežujúce – neutrálne – zahrievajúce – horúce (max Jang) Mon, 01 Dec 2014 07:41:57 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/370196/vyziva-podla-piatich-elementov-tepelne-posobenie-potravin-na-organizmus.html?ref=rssVýživa podľa piatich elementov (krskopeter)Výživa podľa piatich elementov poskytuje alternatívu súčasným západným spôsobom stravovania, založených na nutričných hodnotách potravín. Prvý vitamín bol objavený v roku 1913. Výživa podľa piatich elementov je niečo cez 2000 tisíc rokov.  Je postavená na energetických účinkoch potravín na ľudský organizmus. Pomáha v tele nastoliť rovnováhu, čím ovplyvňuje fyzické aj duševné činnosti.  Tvorí piliere tradičnej čínskej medicíny, či už ako prevencia proti ochorenou, alebo v rámci liečebnej terapie. Používa dva modely, pomocou ktorých objasňujeme prírodné zákony a duševné procesy. Objasňujú, akým spôsobom je prepojená fyzická a psychická stránka človeka. Prvým je náuka Jin a Jang, Druhým systém piatich elementov. Sat, 22 Nov 2014 16:14:55 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/369668/vyziva-podla-piatich-elementov.html?ref=rssSlepačia polievka (krskopeter)Pripravená metódou varenia v kruhu. Vidíte aj vy tú podobnosť s receptom našich babičiek? Sat, 22 Nov 2014 15:04:46 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/369662/slepacia-polievka.html?ref=rssEintopf (krskopeter)Eintopf (z nemeckého jeden hrniec) je rustikálny pokrm pripravovaný v jednom hrnci pomalým varením, alebo dusením. Existuje mnoho variant tohto jedla. Jeho základnými zložkami sú rôzne druhy mäsa, zeleniny, strukovín a obilnín. Ochutený je bylinkami a rozmanitým korením. Je  to chutné a výživné jedlo, vhodné na chladné jesenné a zimné obdobie. Thu, 20 Nov 2014 12:09:54 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/369537/eintopf.html?ref=rssPolievky zo strukovín (krskopeter)Polievka zo sušených strukovín Sat, 15 Nov 2014 16:38:59 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/369182/polievky-zo-strukovin.html?ref=rssZima je tu (krskopeter)Starovekí čínski mudrci na základe dlhodobého pozorovania prírody rozdelili rok inak, ako ho poznáme na západe. Ak od dátumov rovnodenností a slnovratov najskôr odčítame 36 dní, potom 36 dní pripočítame získame 4 ročné obdobia a 4 medziobdobia. Podľa špecifických vlastností každého obdobia ich pridelili ku štyrom elementom. Jar – drevu, leto – ohňu, jeseň – kovu a zimu – vode. Piaty element zem sa prelína celým rokom. Prináleží mu babie leto a 18 dní medzi jednotlivými obdobiami. Tento čas nazývame dojo – stred. Počas  dní dojo odznieva energia predchádzajúceho obdobia a Zem a všetko živé na nej sa pripravuje na nadchádzajúce obdobie. Každá zmena prichádza postupne. Sat, 15 Nov 2014 16:28:30 +0100http://krskopeter.blog.sme.sk/c/369178/zima-je-tu.html?ref=rssTekvica (krskopeter)   Jeseň je nepopierateľne tu, a s ňou i jej kráľovná tekvica. Pečenú tekvicu a tekvicovú polievku pozná skoro každý. Ja sa dnes s vami podelím o iné moje obľúbené recepty. Tekvicový koláč a tekvicový pilaf, jednoduchšia verzia sofistikovaného talianskeho rizota.    "Čudné" značky v receptoch si zatiaľ nevšímajte. Postupne vám prezradím, čo sa za nimi skrýva. Dnes je pekný deň, využime ho na prechádzku do prírody. Na vzdelávanie budeme mať dosť času v zime.    Prajem vám Pekný víkend a veľa úspechov pri varení a pečení. Sat, 11 Oct 2014 12:29:07 +0200http://krskopeter.blog.sme.sk/c/366604/tekvica.html?ref=rssRaňajky (krskopeter) Raňajky sú pre mňa najdôležitejším jedlom dňa. Preto si dávam na nich záležať. Nájdem si čas na ich prípravu i čas, aby som ich v pokoji zjedol. Preferujem sladké raňajky. Rôzne obilninové kaše s čerstvým sezónnym, alebo sušeným  ovocím, orieškami, semienkami a medom. Prečo som sa rozhodol pre takéto jedlo? Tue, 07 Oct 2014 15:23:11 +0200http://krskopeter.blog.sme.sk/c/366386/ranajky.html?ref=rss